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用途，多功能除梗破碎機適用于多種新鮮的果品和蔬菜打漿分離之用，可將果品如桔肉、桃子、葡萄、彌猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃（去核）等，打成果醬汁，把果核、果籽、薄皮分離出來，也能將青菜（切斷），番茄、辣椒、芹菜（切斷）等打成蔬漿汁，把蔬菜筋分離出來，是制果醬、果汁、蔬菜汁的理想機器，為食品加工企業重要設備。工作原理，多功能果蔬打漿機的工作原理是：果蔬在筒體內隨打漿板旋轉，邊擠壓，邊刮磨，把果蔬破碎，把果核、果籽、薄皮以及菜筋、番茄籽皮、辣椒籽分離。合肥大漢釀酒設備生產的產品遍及全國各地，我們始終把為用戶提供的生產方案、優良的設備、最貼心的服務作為我們的宗旨。公司各種釀酒設備種類齊全、釀酒整套設備、釀酒設備均可一站式購齊。

梨酒的酒精度在12.1%vol~12.8%vol,無顯著性差異(P>0.05)。這與發酵前梨汁調糖有關。不同品種的梨所釀制的梨酒總酸差異很大，南果梨酒總酸含量最高(6.40g/L),豐水梨酒總酸含量最低Q2.79g/L),這也造成了不同品種梨酒的pH有顯著性差異(P<0.05)。

揮發酸含量是果酒品質一個重要指標，南果梨酒的揮發酸含量最高(0.39g/L),其次是香蕉梨酒(0.38g/L),最低的是黃冠梨酒(0.18g/L),但均遠低于葡萄酒國家標準規定的限值1.2g/L。不同種類梨酒的可溶性固形物、還原糖和干浸出物變異系數均>10%,表明指標差異較大;其中還原糖變異系數最大，達43.65%,豐水梨酒的還原糖含量最高(3.93g/L),而黃冠梨酒的還原糖含量最低(1.21g/L)。
果酒中蛋白質對酒體穩定性有很大影響。南果梨酒的蛋白質含量最高(115.04mg/L),其次為香蕉梨酒(110.23mg/L),明顯高于其余幾個品種(60.38~91.75mg/L)。不同梨酒在色度上有明顯的差異，鴨梨酒的色度明顯低于其他品種的梨酒,這可能是由于酚類物質含量的差異所造成的